Le Fonti a San Giorgio

Le Fonti a San Giorgio si trova nel Comune di Montespertoli (Fi). L’azienda, di proprietà della famiglia Giovannelli da ben 3 generazioni, si estende su 60ha ed è suddivisa tra l’area di produzione agricola e l’agriturismo, nel territorio del Chianti Montespertoli DOCG. I vigneti occupano 13ha ed hanno un’età media di 15 anni, allevati a Guyot ed a cordone speronato, con una densità d’impianto di 5000 piante/ettaro. Sono principalmente costituiti da vitigni autoctoni: Sangiovese con 5 cloni, Colorino, Canaiolo, Pugnitello e Malvasia; oltre a varietà internazionali come Viognier e Merlot piantati in modo da “toscanizzarli”. Applicando i principi dell’agricoltura integrata, abbandonando diserbanti e concimi chimici, l’azienda ha ottenuto la certificazione del biologico dal 2020.